Elpastel vasco. Para la masa : 200 g de harina, 1 pizca de sal, 150 g de mantequilla, 125 g de azúcar, 1 huevo entero, 1 yema. Para la crema : ½ litro de leche, 3 yemas, 60 g de azúcar, 30 g de harina, 1 cuchara de ron, 1 vaina de vanilla. Mezclar la mantequilla y el azúcar, añadir la harina, los huevos, la sal. Lasopa de pescado a la vasca es una delicia de la cocina tradicional española. Para su preparación, comenzaremos por rehogar Desdeel Pais Vasco nos llega esta sopa totalmente artesana, hecha a fuego lento y con productos del mar y de proximidad. Una receta tradicional donde recuperamos esos sabores de la infancia que nos permiten viajar en el tiempo a otros lugares. Itsasoko elaboran de forma artesanal todos sus productos poniendo en valor la procedencia de

Lagastronomía vasca refleja su ubicación, entre Francia y España y entre el Océano Atlántico y los Pirineos. De ahí surge una excelente calidad en materias primas entre las que destacan pescados como el bacalao, la merluza, el bonito, besugo, chipirones, anchoas de Getaria, lubina y las cotizadas angulas.

Enla categoría de recetas de merluza podrás encontrar las mejores creaciones con este gran pescado. Te muestro diferentes formas de cocinar la merluza como cocinarla al horno, al vapor o con diversas salsa como la marinera, la salsa verde o la salsa de almejas. Elbesugo, protagonista. Si en otras zonas del país, la carne ( sobre todo de cordero) es la protagonista y plato principal de muchos de los menús de Navidad, en el País Vasco como no podía ser de otra manera el mar es el rey de la mesa. Y es que su cercanía hace que sus productos sean los más elegidos y consumidos estos últimos días fHG7.
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    • sopa de pescado tradicional vasca